第五屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技(jì )能(néng)大賽暨粵菜産(chǎn)業文(wén)化交流活動盛大開幕 | 我公(gōng)司丁樹偉榮獲廣東省“粵菜師傅”五星名(míng)廚榮譽！

為(wèi)充分(fēn)展示全省“粵菜師傅”工(gōng)程實施成果，深入實施“粵菜師傅”工(gōng)程，助力推進“百縣千鎮萬村高質(zhì)量發展工(gōng)程”，3月26日，第五屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技(jì )能(néng)大賽暨粵菜産(chǎn)業文(wén)化交流活動在梅州開幕。本屆大賽由廣東省人力資源和社會保障廳聯合梅州市人民(mín)政府主辦(bàn)。大賽活動主題為(wèi)“客遇粵味·粵來粵好”，旨在擦亮“粵菜師傅”金字招牌，向世界弘揚傳播粵菜文(wén)化，推動粵菜産(chǎn)業融合發展，更好服務(wù)“百縣千鎮萬村高質(zhì)量發展工(gōng)程”，助力鄉村振興發展。

廣東省人力資源和社會保障廳黨組書記杜敏琪，梅州市委副書記、市長(cháng)王晖出席開幕儀式。

開幕式上發布了2022年度四星級、五星級“粵菜師傅”名(míng)廚110人名(míng)單、“粵菜師傅”正高級職稱26人名(míng)單。

現場為(wèi)10位正高級職稱人員代表頒發證書

現場為(wèi)30位五星級名(míng)廚頒發證書、獎章。

我公(gōng)司總經理(lǐ)兼首席研發總監丁樹偉出席了本次盛會，并榮獲2022年廣東省“粵菜師傅”五星名(míng)廚稱号。

丁樹偉說“能(néng)評上五星級名(míng)廚我非常珍惜，也感覺責任重大；五星級名(míng)廚是一個新(xīn)起點，會繼續在粵菜行業深耕，做好繼承發揚、創新(xīn)提升，助力粵菜師傅工(gōng)程行穩緻遠(yuǎn)。”

  深圳市本屆五星名(míng)廚榮譽的三名(míng)獲得者（從左至右丁樹偉、高炳桓、高東春副局長(cháng)、何科(kē)茂）與深圳市人力資源和社會保障局高東春副局長(cháng)合影。

 本屆大賽還首次将預制菜和地方非遺文(wén)化風味小(xiǎo)吃納入競賽項目，并對預制菜進行了單獨設置獎項。預制菜将是一次“美食革命”，能(néng)提高人們的生活效率和品質(zhì)。

選手們神情專注

本次技(jì )能(néng)大賽設置了中(zhōng)式烹調師、中(zhōng)式面點師兩個項目，兩個項目分(fēn)别設粵菜名(míng)廚組和粵菜新(xīn)秀組。名(míng)廚組将設定規定菜、預制菜、自選菜、非遺小(xiǎo)吃四個環節，新(xīn)秀組将設定規定菜、自選菜、非遺小(xiǎo)吃、自選小(xiǎo)吃四個環節。

參賽選手中(zhōng)不乏女廚師的身影，粵菜師傅工(gōng)程實施以來，越來越多(duō)的女性參與到廚師行業來，為(wèi)單一的男性廚師隊伍添了一抹亮色。

本次大賽粵港澳大灣區(qū)涉及的地市都派了選手參加，香港和澳門都有(yǒu)選手參賽。此次大賽是有(yǒu)史以來參賽地市最全、參賽人數最多(duō)的一屆。

本次“粵菜師傅”技(jì )能(néng)大賽以“客遇粵味 粵來粵好”為(wèi)主題，成為(wèi)聯結粵港澳大灣區(qū)的文(wén)化紐帶和展示嶺南文(wén)化的名(míng)片，為(wèi)廣大“粵菜師傅”搭建展示廚藝技(jì )能(néng)風采、傳承弘揚工(gōng)匠精(jīng)神的舞台；粵菜師傅工(gōng)程也将“粵來粵好”！