香菇滑雞飯

香菇滑雞是由雞腿、香菇等為(wèi)主要食材做成的一道菜品，屬于家常菜。

主料:赤小(xiǎo)豆500克、白砂糖200克、油菜葉末10克、水發冬菇1個、料酒10克、精(jīng)鹽1.5克、味精(jīng)1.5克、細幹澱粉15克，水澱粉10克，白芝麻25克(焙好)，蔥姜水15克。

調料:辣椒(紅、尖、幹)15克,大蔥10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精(jīng)3克,花(huā)椒3克,花(huā)生油30克,香油10克